ISPANAKLI YOĞURTLU ÇORBA

Çok güzel kar yağıyor...

Beni en çok mutlu eden şeylerden biridir karlı havalar...

Bu karlı güzel günde çorba yapmak için girdim mutfağa..

Uzun süredir blogu ihmal ediyorum...

Çorbayı pişirdim hemen fotoğrafını çektim, tattım hımm güzel olmuş...

Tabii bu benim fikrim akşam Arda ne diyecek bakalım...

İçindeki ıspanakları maydonoz diye yutturabilir miyim acaba ?

Sanmıyorum...

"Annemin dilindeki tat tomurcukları ölmüş o nedenle hiç yemek seçmiyor hatta acı bile yiyebiliyor" diyor benim için...

Bugün hazır evdeyken ve de vaktim varken çorbanın tarifini ekleyerek bloga dönüş yapayım bari...

MALZEMELER

1 çay fincanı ince doğranmış ıspanak sapı

2 yemek kaşığı sıvıyağ (ben zeytinyağı kullanıyorum)

1 tane minik soğan (ince kıyılmış)

1 diş sarmısak

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta sarısı

1.5 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı+1 yemek kaşığı sıvıyağ

Kırmızıbiber

YAPILIŞI

Tencereye yağı alalım soğanı ekleyelim kavuralım soğanlar hafifçe sarardığında ıspanakları da ilave edelim bir müddet daha kavurmaya devam edelim.

Üzerine 2 su bardağı kadar su veya et suyu ekleyip pişmeye bırakalım.

Ayrı bir kasede yumurta sarısı, un ve yoğurdu çırpalım.Ezilmiş sarmısağı ilave edelim.

Ispanaklar piştiğinde tenceredeki çorbadan biraz alıp yoğurdu ılıştırdıktan sonra yoğurdu tencereye dökelim.kaynayana kadar karıştıralım.

Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirelim, tuzunu ekleyip ateşten alalım.

Servis yaparken üzerine kırmızıbiberli tereyağı gezdirelim.

Kar manzarası eşliğinde afiyetle yiyelim....