GÖNÜL'ÜN SOFRASI

Bu da Gönül’ün “Makarna Günü” sofrası…
Masa ve tüm menü tıpkı ev sahibinin kendisi gibi son derece zarif ve estetik.

Bütün ayrıntılar düşünülmüş.

Bu yakışıklı da annesinin 15 yıl sonra bulduğu mücevher… Nasıl tatlı nasıl sıcak bir çocuk anlatamam bütün ekibin maskotu.

Humus


Bu güzel salataya Bakliyat Salatası diyorum, müthiş sağlıklı içinde yeşil mercimek, yarma, Meksika fasulyesi, mısır, turşu, taze soğan, maydanoz, var. Zeytinyağı ve limonla tatlandırılmış. Süslemede kullanılan kalp şeklindeki cipslere dikkatinizi çekerim.


Bu salataya da “Kral Tacı” diyelim mi?
Rendelenmiş havuçlar ince ince doğranmış 1 tane soğanla birlikte zeytinyağında kavruluyor soğuduğunda sarımsaklı yoğurtla buluşturuluyor.
Kabaklar kıskanmasın diye onları da aynı işlemden geçiriyoruz (ince ince doğranmış 1 tane soğanla birlikte zeytinyağında kavrulup soğuduğunda sarımsaklı yoğurtla karıştırma işlemi) yayvan bir servis tabağına önce havuçlu karışımı yayıyoruz üzerine –ortaya doğru-kabaklı karışımı yayıyoruz.
Buharda haşladığımız brokolileri de kralın tacı olarak ortaya (resimdeki gibi) sıralıyoruz.
Neden bize yoğurt yok diye ağlaşan brokolileri de üzerlerine gezdirdiğimiz sarımsaklı yoğurt ve kırmızıbiberli yağla süslüyoruz.


Tavuklu mantarlı lazanya

ÜÇ RENKLİ TATLI

KEKİ

MALZEMELER

2 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1/2 Su bardağı süt
1/2 Su bardağı sıvıyağ
1 Paket kabartma tozu
2 Su bardağı un
Ceviz

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri çırpalım.
Önce sıvı malzemeyi ekleyelim.
Sonra katı malzemeyi eleyerek ekleyelim.
Yağlanmış büyük boy kare borcama döküp 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirelim.

1 Su bardağı sütle ıslatalım.

MUHALLEBİSİ

1 lt. Süt
3 Yemek kaşığı un
1.5 Yemek kaşığı nişasta
1 Su bardağı +2 parmak şeker
Damla sakızı (en son eklenecek)
Arzuya göre portakal kabuğu rendesi

Tüm malzemeyi muhallebi kıvamında pişirip kekin üzerine dökelim.

Son aşamada

3 Su bardağı su,

3 yemek kaşığı nişasta

4 yemek kaşığı şeker

½ paket vişneli (ya da portakallı) Tang le pişirdiğimiz muhallebiyi de üzerine dökelim.

Nar taneleri ya da istediğimiz bir meyve ile süsleyelim.