BAYRAM TATLISI

İyi bayramlaaar...

Bayram tatlısı tarifi bayram öncesi verilmeliydi değil mi?

Ama bizim cephede bir telaş bir telaş...

1.5-2 ay önce annemin taşınma telaşı vardı, annem taşınıp yerleştiğinde rutin düzene döneriz derken başka bir tatlı telaşımız başladı...

Bu tatlı yıllar önce Pelin'den aldığım ve uzun süredir de yapmadığım bir tarif.

İsmi "Balıkesir Tatlısı" imiş. Bayram için tatlı düşünürken hatırladım.

Bizim evde pek sevildi, ayrıca kolay da...

İşte tarifi ;

MALZEMELER

3/4 Paket tereyağı (orjinalinde margarindi de ben tereyağı ile yaptım, 250gr.lık paketi baz alıyoruz)

1 Su bardağı süt

1 Su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı

1 Paket kabartma tozu

3 Yemek kaşığı şeker

Aldığı kadar un

Dövülmüş ceviz

Tarçın

ŞERBETİ

4 Su bardağı şeker

4 Su bardağı su

2 Mercimek büyüklüğünde limon tuzu ya da birkaç damla limon

YAPILIŞI

Önce şerbetimizi hazırlıyoruz.

Şekerle suyu bir tencereye alıyor ve yaklaşık 10 dk.kaynatıyoruz inmeye yakın limonu ekliyoruz. Bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.

Tereyağını eritip soğutuyoruz.

Diğer tüm malzemeyi ekleyerek poğaça hamuru kıvamında hamur yoğuruyoruz.

Bir kasede ceviz ve tarçını karıştırıyoruz.

Hamurdan küçük toplar alıp 1/2 cm. kalınlığında açıyoruz.

Üzerine tarçın-ceviz döküp rulo yapıyoruz.

Birer parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralıyoruz.

190 dereceye ayarlanmış fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

5 dk. sonra şerbetini döküyoruz.

Tepsinin üzerini kapamadan şerbetini çekmesini bekliyoruz.