Bayram tatili dönüşü yorucu bir hafta geçirdim.
İşyerinde de bu hafta işler çok yoğun geçti.
İşyerinde de bu hafta işler çok yoğun geçti.
Üstüne üstlük şu grip salgınına da yakalandım ki...
Bir türlü yeni bir tarif ekleyemedim.
Otlu ekmek bir süre önce yaptığım ama yayınlayamadığım tarifler arasında duruyordu.
Ben tadını çok seviyorum.
Aslında ben otlu birçok şeyi seviyorum. Otlu omlet,otlu börek, otlu pide… Ah evdekiler yese de her zaman yapabilsem.
MALZEMELER
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 Paket yaş maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 sap taze soğan
2-3 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
6-7 sap taze nane
1-2 tane kırmızıbiber
Reyhan, dereotu vs.
Bir türlü yeni bir tarif ekleyemedim.
Otlu ekmek bir süre önce yaptığım ama yayınlayamadığım tarifler arasında duruyordu.
Ben tadını çok seviyorum.
Aslında ben otlu birçok şeyi seviyorum. Otlu omlet,otlu börek, otlu pide… Ah evdekiler yese de her zaman yapabilsem.
MALZEMELER
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 Paket yaş maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 sap taze soğan
2-3 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
6-7 sap taze nane
1-2 tane kırmızıbiber
Reyhan, dereotu vs.
YAPILIŞIIlık süt ve suya maya ve şekeri ekleyerek 10 dk kabartalım. Tuz, yağ ve unu da ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamuru kabarması için ayrı bir yerde bekletirken kırmızıbiberleri minik minik doğrayıp çok az sıvıyağda birkaç dakika çevirelim. Tüm yeşillikleri ince ince doğrayalım. Sarmısağı ezelim.
Hamuru biraz inceltip içine tüm malzemeyi koyalım tekrar yoğuralım. Yeşillikler hamurun kıvamını değiştireceğinden gerekirse un ilave edelim. (Dikkat! çok katı bir hamur olmamalı)
Fırın kabına toplar halinde yerleştirelim.Üzerine biraz mısır unu serpelim.
Bir müddet de tepside mayalanmasını bekledikten sonra; 220-230 dereceye ayarlanmış fırına verelim.
Ekmeğimizin çok sert olmaması için pişerken fırının içine su dolu bir kap koymayı unutmayalım.
.JPG)
14 Yorum:
Hülya'cığım,
Hoşgeldin. Ekmeklerin harika görünüyorlar, ellerine sağlık.
Sevgilerimle.
harika, harika harika. ekmek yazınca manşette koşa koşa geldim, harikaaa olmuş. Ekmekler üzerine bir ihtisas yapmadığım kaldı :) Ahh bu evdekiler ahh en güzel, en faydalı, en vitaminli otları yemezler :(
Harika olmuş canım ellerine sağlık.
mmm gerçekten çok güzel bir görüntüsü var.bir ot delisi olarak tam benlik bir ekmek.üstelik evdekilere nasıl yedireceğim gibi bi derdim de yok))acaba ekmek makinesinde denesem bu renkler böyle canlı kalabilirmi.denemek lazım..kolaylıklar diliyorum.
hala ekmek tarifi denemem olmadı:(
hayranlıkla izliyorum yapanları..ellerinize emeklerinize sağlık..imrendim şimdi.nefis.
sevgiler
Hülyacım çok geçmiş olsun havalar iyice delirdi ankarada dikkat et kendine de yakışlı oğluna da
bu ekmek fikrini de çok tuttum doğrusu
ellerine sağlık
kocaman sevgilerr
Hülyacığım ne güzel olmuş ekmeğin... Bayıldım doğrusu... Sizin evdekiler aslında çok şanslılar ama farkında değiller...
Ellerine sağlık canım... İnşallah şimdi daha iyisindir... Sevgiler...
Canım geçmiş olsun, ekmeklerin misssler gibi koktu
Sevgiler
selam adaşım.otlu ekmek nefis görünüyor.eline saglık.sevgilerimle.
http://hunerlieller.net
evde yapilan ekmekleri cok severim, o misss gibi koku eve yailiyor mmmmmh
ekmeklerin süper olmus
ellerine saglik canim
Çok güzel görünüyor.
Ellerine sağlıkk
Hülya'cığım,
Teşekkür ederim içten duyguların için, benimle paylaştığın için, sen de orada olduğun için.
Sevgilerimle.
Ay ne güzel olmuş Hülya'cığım!
Evet aynı duyguyu ben de paylaşıyorum, insanın kendi yetiştirdiği şeyleri yemesi kadar güzel bir şey yok...
(Ton balığına gelince benim bu konuda söyleyecek pek sözüm yok, yemediğim için araştırmadım, ben nedense tadını sevemedim hiç.)
Hülyacığım, bu ekmekler dilimlenip hafifçe ısıtıldıktan sonra, halis zeytinyağı ile kimbilir ne kadar güzel olur. ağzım sulandı şimdi, ellerine sağlık...
bu ekmekler çok hoşuma giitti. eminim tadı nefistir..
Yorum Gönder